培养目标该专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。该专业突出服务技能培训，学生在校学习期间，将接受酒店的餐厅、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。 主要课程酒店管理、旅游经济学、饭店服务心理学、酒店督导管理、旅游市场营销、旅游人力资源管理、 酒店客房管理、对客服务管理技巧、餐饮服务管理、饮食心理学、会展项目管理、会展场馆经营与管理、沟通与项目管理、行政管理学、中外民俗、中国饮食文化。 就业方向可在高星级国际酒店、酒店管理公司、各级政府及企事业单位接待管理机构、旅游院校、旅游科研机构、会展公司、旅游企业及相关旅游服务部门从事管理及服务等工作。 
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